白色青空

這個週末
我們全家因為老姐的推薦，我們晚上到了永和的"上海小館"
本來我想自己身處同是台北縣的板橋，加上騎車的關係
應該會比我們全家人要早到一些。

結果小看了台北縣的交通，下場就是遲到。
並不是因為我騎的慢，而是板橋到永和的路途中，有太多的紅綠燈，讓我足足騎了半個小時

才騎到位於巷弄間的上海小館

因為位於巷子裡面，若不是熟門熟路的人，還真的不知道在永和文化路的巷弄裡，有著這麼一家外表不起眼，但口味十足道地的上海餐廳。

我們的第一道菜是冷盤， "夫妻肺片 閹雞雙拼"

肺片吃起來的感覺有香香辣辣的，好吃的重點在於閹雞
它的口感非常非常的滑嫩

香香油油的鮮嫩口感，鹹度恰恰好的雞汁在你咬下去的時候會順勢滑入口中，那種滋味真是難以形容

因為第一道菜已經開了胃，也就期待著第二道菜的上桌
一魚兩吃 羹燒豆腐

這道菜一上桌的時候，感覺還蠻新鮮的
因為通常砂鍋盛裝豆腐並不稀奇，但是砂鍋豆腐下面伴隨著魚肉一起成為料理就很少見了
不知道大廚是怎麼調理的，魚的鮮味還有豆腐的鮮嫩調理的恰到好處
感覺上他的做法是像紅燒
但是魚肉吃起來卻是像清蒸的一樣，有著讓人驚艷的鮮甜，豆腐也吸收了魚的鮮味，有著十分嫩軟的口感!!!
由於前兩道菜來的速度有點快
到第三道菜上菜的時間差不多有10多分鐘吧~
不知道是不是因為我們點的料理需要烹煮的時間比較長的關係
第三道菜 "醬爆螃蟹"
 

這道菜的重點反而不是在螃蟹本身，大概是因為秋天未到。
這道菜的螃蟹肉並不是很多，但是主廚把年糕加入拌炒。
然後整個淋上鮮美具有螃蟹味的香濃醬汁
在吃到道菜的時候，除了吃螃蟹，我都把裡頭的醬汁給淋在白飯上一起吃。
下一道菜上來的時候，讓我們嚇了一跳
"拳頭"大的 "紅燒獅子頭"!!
 

一端上來的時候真的是讓我們眼睛睜的大大的
因為真的沒看過比拳頭還要大的獅子頭，就擺在眼前，大概如果一個人吃個兩顆，這一餐就飽了吧!!
這道菜配著魯白菜一起吃，也是很有一番風味的啦!!

下一道菜的菜名用到了我從來沒看過的字
蔥香芋艿(ㄋㄞˇ)
 

芋頭把它切塊，主廚把它蒸的熟透透，不知道店家用的是什麼樣的方法，將旁邊的醬汁弄得這樣濃稠軟湖
而且伴著蔥花一起吃，可以說是絕配!!

最後壓軸的一道菜，可以說是我們今天吃到最值回票價的一道菜
一魚二吃 鮮魚煨麵

這個煨麵的滋味真的是讓人難以形容的絕妙!!
軟軟的麵條配著白色的高湯，再加上蛋皮的味道
已經足夠讓我懷念，並且計畫著下次什麼時候還要再來光顧了!!!
該怎麼形容這麵吃進嘴巴的滋味呢?
香甜濃稠的白色湯汁，配著軟細的麵條與蛋皮，入口的感覺像是在互相襯托一般
湯汁將麵條的軟，突顯出來，蛋皮與麵條將湯汁的可口，做出了完美的搭配
最後因為我們前面吃太多東西，最後這道壓軸菜色只吃了半鍋，大家也就再也吃不下!!
所以就請店家打包回家

挑嘴的老爸也很滿意的直嚷下次還要再來
如果各位看官也要去一嚐上海小館的道地上海功夫菜的話
地址如下哦

上海小館
地址：永和市文化路90巷14號
電話：2929-4104